糸寒天は洗って、水につけて、やわらかくします。
水気をしぼって、使ってください。
水ではなくて、お湯を使って戻すと
なめらかな食感になります。
水気をしぼって、使ってください。
水ではなくて、お湯を使って戻すと
なめらかな食感になります。
サラダの具の一品としてもおススメです。
汁物に使う場合は、
そのまま熱い汁に入れても、
糸寒天の歯ごたえが楽しめます。
糸寒天で作る寒天ゼリーの割合
■糸寒天8g
・水500mlだと→固めに固まります。
・水600mlだと→少し柔らかめで、
プルンプルンした仕上がりですです。
《作り方》
[1] 糸寒天8g を洗って、水につけて、やわらかくします。
[2] 鍋に、水500ｇを入れ、[2] の糸寒天 を入れて、火にかけます。
[3] 沸騰したら、混ぜながら、２分間煮溶かしてください。
[4] 容器に移して、冷めたら冷蔵庫で固めてください。
汁物に使う場合は、
そのまま熱い汁に入れても、
糸寒天の歯ごたえが楽しめます。
糸寒天で作る寒天ゼリーの割合
■糸寒天8g
・水500mlだと→固めに固まります。
・水600mlだと→少し柔らかめで、
プルンプルンした仕上がりですです。
《作り方》
[1] 糸寒天8g を洗って、水につけて、やわらかくします。
[2] 鍋に、水500ｇを入れ、[2] の糸寒天 を入れて、火にかけます。
[3] 沸騰したら、混ぜながら、２分間煮溶かしてください。
[4] 容器に移して、冷めたら冷蔵庫で固めてください。
